D'origine bourguignonne, nous avons baigné dans l'esprit du vin avec les Appellations de St Véran, de Pouilly Fuissé, de Bourgogne Pinot noir et bien d'autres,...En 2001, nous procédons à l'acquisition du Domaine de l'Herbe Sainte et à l'élaboration de notre premier millésime. Aujourd'hui, notre propriété viticole atteint une superficie de 70 ha de vigne et de 25 ha de terre à réencépager. Proche du Canal du Midi (Patrimoine du l'Unesco) nous vous invitons à partager un moment de détente et de convivialité avec la visite du vignoble et de la cave. Découvrez et dégustez les vins AOP Minervois Rouge et d'IGP Pays d'OC Blanc, Rosé, Rouge ; l'huile d'olive "l'Olivière", le miel dont les ruches se déposé en Hiver sur le domaine et les confitures maison. A votre disposition à la location, une salle de réception de 300m2 adaptée aux groupes et professionnels du voyage (Tour Operator), les associations ou les entreprises (réunion, arbres de Noël, séminaires...). La salle dispose d'un espace traiteur, bar et détente, d'une terrasse avec vue sur le vignoble. Au niveau de l'hébergement, nous mettons également à votre disposition 4 gîtes 4 étoiles de style moderne, de charmes et confortables. Ils sont munis de la climatisation réversible et du WIFI Fibre gratuit, parking gratuit non surveillé sur place.
Le Gîte Artémisia de 123m2 accessible aux PMR avec une capacité allant jusqu'à 8 personnes. Il dispose d'une loggia13m², d'une terrasse privative de 34m2 avec une vue sur le vignoble.
Le Gîte Ambroisie de 106m² avec une capacité 6 personnes. Il dispose d'une Loggia 11m², d'une terrasse privative de 29m² avec vue sur les vignes
Le Gîte Harmonie 97m² , capacité 4 personnes. Il dispose d'une Loggia 10m², d'une terrasse privative de 25m² avec vue sur les vignes Lits King size.
Le Gîte Divine Etoile 110m², capacité de 4 personnes Lits King size vue panoramique sur le vignoble, cuisine tout équipée.
Depuis 2008 nous développons l'oenotourisme en accueillant les camping-cars sur 5 emplacements disponibles à l'année.
Nous vous invitons à partager un moment de détente et de convivialité avec la visite vigne et cave. Découvrez et dégustez les vins AOP Minervois et IGP Pays d'OC de la propriété.
Nous sommes Vigneron Indépendant depuis 2001 sur le lieu dit "Herbe Sainte" situé sur les communes de Mirepeisset et de Sallèles d'Aude en Occitanie Sud de France, à 18km de Narbonne (Narbo Martius), des Grands Buffets, à 30Km des plages, à 48.5Km de la citée de Carcassonne.
